Das Prinzip Convenience zielt darauf ab, gesundes Essen so leicht wie möglich „konsumierbar“ zu machen. Auch dafür gibt es viele Varianten, die sich gut und einfach umsetzen lassen.
Ein beliebtes Nudging-instrument ist der Einsatz von Defaults. Auch in Betriebsgastronomien lässt sich diese Technik einsetzen, indem die gesunde Option als Default-Essen, also Standardoption angeboten wird. Um die Wahlfreiheit bei den Kund*innen zu erhalten, sind andere Gerichte natürlich auch wählbar. Dies muss dann allerdings aktiv ausgewählt werden und man muss von der gesunden Standardoption abweichen.
Wie bereits erwähnt, spielt die Produktplatzierung eine große Rolle und hat gerade in Bezug zu „Convenience“ einen großen Stellenwert. Hier haben wir ein paar Beispiele aufgelistet, die sich gut einsetzen lassen, um gesunde Speisen so zu platzieren, sodass sie einfach wählbar sind: