Nudging und eine bessere Ernährung im Supermarkt | Dr. Nudge #12

Nudging und eine bessere Ernährung im Supermarkt | Dr. Nudge #12
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Heute möchte ich vorstellen, wie man Nudging auch im Supermarkt einsetzen kann, um auch dort gesunde Ernährung zu fördern. Dazu stelle ich euch einige Methoden vor, mit denen man Kaufentscheidungen in eine gesunde Richtung lenken kann:

• Gesunde Artikel eher auf Augenhöhe platzieren (sowohl für Kinder als auch Erwachsene)
• Shelf-Talker (zeigen normalerweise an, welche Produkte besonders günstig ist) auch für besonders gesunde Lebensmittel einsetzen
• Neben dem Hackfleisch an der Fleischtheke Gemüse platzieren und Rezeptkarten für Spaghetti Bolognese dazulegen, damit der Konsum von Gemüse steigt
• Vollkornbrötchen in kindheitsgerechten Formen backen, damit diese eher zugreifen und Interesse zeigen
• An den Supermarktkassen gesunde, kleine und griffbereite Produkte platzieren
• Gesunde Ecke im Einkaufswagen: ein Fach im Einkaufswagen, welches nur für gesunde Produkte vorhergesehen ist
• Nutri-Score (mit Ampelfarben) zur Erkennung von gesunden Produkten und zur Abgrenzung dieser von ungesunden

Mehr dazu im Video, viel Spaß beim Anschauen!

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